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Weingut Kilian Hunn, Tuniberg, Schwarzwald
Kilian Hunn Auxerrois
Der Auxerrois ist eine uralte, weiße Rebsorte aus zentral Frankreich, die zu der Pinot-Familie gehört. Wie auch der Grau- und Weißburgunder, zeichnet er sich durch eine Eleganz und feine Säure aus. Ein besonderer Wein für viele Anlässe.
| Jahrgang: |
2023 |
| Boden: |
Löss mit feinen Lehm-Einschlüssen |
| Vinifikation: |
Kühle Lese in den Morgenstunden, temperaturgesteuerte Gärung, Lagerung im Edelstahltank auf der Feinhefe und eine Teilmenge im Holzfass. |
| Rebsorte: |
100% Auxerrois (Burgunder-Familie) |
| Farbe: |
Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen |
| Geruch: |
Im Duft zeigt er sich sehr burgundertypisch mit Äpfeln, Quitten und leicht nussigen Noten. |
| Geschmack: |
Dezente Frucht von Apfel und Birnen, ein sehr anschmiegsamer, weicher Körper und eine cremig, milde Säure. Ein Wein mit Charme und Charakter, der durch seine Feinheit und Eleganz begeistert. |
| Trinktemperatur: |
6°C - 8°C |
| Trinkempfehlung: |
Dieser ausdrucksvolle, vielschichtige Auxerrois harmoniert ausgezeichnet z. B. zu vielen Fisch- und Fleischgerichten, Pasta, sowie Meeresfrüchten. |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
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